Monday, January 28, 2013

Pizza Without The Pounds

Hi, everyone! 
Hope you had a nice weekend - - stayed healthy and warm! 

I have another fun recipe to share.  I mentioned making this a couple Friday's ago but finally got around to making it last week.  It was surprisingly very easy and super tasty! 

Cauliflower Crust Pizza 

Crust Ingredients:
½ head cauliflower (about 2 cups riced)
1 clove garlic, minced
1 cup part-skim shredded mozzarella cheese
1 egg, beaten
1 teaspoon basil
1 teaspoon oregano

Pre-heat your oven to 400 degrees
Remove the stems and leaves from your cauliflower and chop the florets into chunks. 
Add to a food processor and pulse just until the texture is similar to rice. 

Saute the cauliflower in a skillet for a few minutes until it's translucent.  You can microwave as well.  Combine all the remaining crust ingredients in a bowl and mix until everything is combined.  

Spread the "dough" evenly over your pizza pan - about 1/4 of an inch thick.  
I used a pizza pan with parchment paper that was lightly sprayed with non-stick spray.  
Next time I'll just spray the pan as the parchment paper stuck to the pizza a bit. 

Bake for about 25 minutes or until the ends are golden brown.


Remove the crust and top with your favorite pizza toppings.  I used a bit more cheese, pizza sauce, peppers, basil and turkey pepperoni.  Broil for 5 minutes until all the toppings are hot. 



My husband gave it two thumbs up and he dispises cauliflower! 

One slice of this pizza (without toppings) has 50 calories, 2 carbs and 5 grams of protein.
That's like one bite of a Jet's pizza. 

Try it and let me know what you think! 
SHARE:

3 comments

  1. I'm glad this turned out for you! I've been wanting to try it. Our current favorite dinner is making spaghetti squash in place of pasta to go along with turkey meatballs. Mmm :)

    ReplyDelete
  2. This is just so crazy it just might be taste good
    I will definitely try this
    Thanks for sharing
    Brett

    ReplyDelete
  3. Bà bầu 28 tuần tuổi nên ăn gì?Đến tuần thứ 28 thai nhi gần như hình thành hoàn thiện các bộ phận, thời gian này thai nhi sẽ phát triển nhanh hơn
    Bà bầu sắp sinh cần chuẩn bị những gì?Đã đến tháng cuối cùng rồi, thiên thần bé nhỏ kia của bạn sắp chào đời rồi, thời gian này ắc hẳn các chị em đang bồn chồn, trông ngóng ngày thiên thần mình ra đời
    Bầu dùng mỹ phẩm có ảnh hưởng đến thai nhi không?Làm đẹp là nhu cầu thiết yếu của các chị em, việc sử dụng mỹ phẩm, chăm sóc nuôi dưỡng da đã trở thành thói quen của các chị em hiện nay
    Bà bầu sắp sinh cần chuẩn bị những gì?Còn vài tuần nữa là mẹ bầu phải lâm bồn rồi, lúc này các chị em hầu hết đều rất lo lắng, bồn chồn, nôn nóng chờ thiên thần của mình ra đời
    Nguyên nhân và cách trị rụng tócMột nguyên nhân gây rụng tóc hàng loạt mà nhiều người không hề để ý tới đó chính là việc nguồn nước bị ô nhiễm.
    Nguyên nhân và cách chữa rụng tóc nhiều ở nữ giớiVới những phụ nữ có tình trạng rụng tóc từng mảng thì thường liên quan đến sự tăng giảm nội tiết tố nam trong máu.
    Cách chữa bệnh viêm khớp dạng thấpViêm khớp dạng thấp là tình trạng bệnh gặp ở rất nhiều người cao tuổi, đây là tình trạng bệnh khiến nhiều người lo lắng. Bởi nhiều người bảo rằng bệnh viêm khớp dạng thấp không có cách gì chữa trị tận gốc được.
    Cách chữa bệnh thoái hoá xương khớpXương, các khớp xương đóng vai trò quan trọng đối với cơ thể, chính vì thế khi xương bị thoái hóa hay tổn thương sẽ khiến cơ thể gặp nhiều khó khăn.
    Cách chữa bệnh viêm khớp gốiKhớp gối là một trong những bộ phận khớp quan trọng nhất của cơ thể, khớp gối có nhiệm vụ quan trọng trong việc nâng đỡ toàn bộ cơ thể.
    Bệnh viêm khớp háng uống thuốc gì?Có đôi lúc bạn thấy khớp háng mình có dấu hiệu đau nhức, cơn đau còn lan rộng ra ca đùi và mông… đó chính là dấu hiệu bạn đã bị viêm khớp háng.
    cách trị nhức xương khớp toàn thân ở người giàNguyên nhân chính gây ra đau xương khớp là do lớp sụn ở khớp xương bị thoái hóa và ăn mòn, dẫn đến xương thiếu chất nhờn ở các khớp xương, điều này tạo nên những cơn đau nhức khi bạn cử động hoặc vận động.

    ReplyDelete

Thanks for reading!

Blogger Template Created by pipdig